Kaşarlı Poğaça Tanımı İçin Malzemeler
- 1 su bardağı ılık süt (200 ml )
- 1 çay bardağı ılık su (150 mm)
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1,5 yemek kaşığı şeker
- Yarım paket yaş maya (21 gram )
- 1 yumurta beyazı hamura sarısı üzerine
- 5 su bardağı un ( 200 ml )
- 50 gram tereyağ
- 150 gram kaşar peyniri
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 tatlı kaşığı süt
Kaşarlı Poğaça Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Yoğurma kabına ılık su,ılık süt, tuz,toz şeker,sıvı yağı ,yumurta akı ve yaş mayayı koyup güzelce karıştırarak eritin.
- Ardından kontrollü bir şekilde un ek ederek hamurumuzu yoğuralım hamurumuz oldukça yumuşak bir hamur olacaktır.
- Hamurun üzerini kapatıp 1 saat mayalanmaya bırakalım.
- Mayalanan hamuru tezgaha aktarın.
- Ardından elinizle hamuru 12 eşit parçaya bölün beze yapın .
- Bezelerin üzerine 1 çay kaşığı kadar yumuşak tereyağ koyun elinizle küçük servis tabağı kadar açın içine ister kaşar koyup hal verelim.Video da yaptığım üzere.Tüm hamuru bu şekilde yapalım.
- Daha sonra yağlı kağıt serili tepsimize yerleştirelim üzerini kapatıp 15-20 dakika bekletelim.
- Üzerine yumurta sarısı sürelim.
- Arzuya bağlı çörek otu serpip önceden ısıtılmış 200 derece fırında alt üst ayarda pişirdim.
- Pişen açmaları nemli bir bezle üzerlerini kapatalım 5 dakika sonra servis hazır.Afiyet olsun Not fırından çıkan sıcak açmaları kağıt havluyu nemlendirin üzerini kapatın 5 dakika bekleyin poğaçaları pamuk üzere olacak
.