Kat Kat Enfes Lazanya Tarifi İçin Malzemeler
Malzemeler ( 4-6 kişilik)
- 15 adet lazanya yaprağı
- 2 yemek kaşığı zeytinyağ
- 250 gram kıyma
- 1 adet soğan
- 1 adet kapya biberi
- 1 adet yeşil biber
- 2 diş sarımsak
- 1 büyük havuç rendelenmiş
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 400gr domates püresi
- 1 su bardağı su( 250ml)
- 1 avuç maydanoz
- 1 tatlı kaşığı tuz veya vegeta
- 1/2 (yarım) tatlı kaşığı kuru fesleğen (varsa)
- 1/2 (yarım) tatlı kaşığı karabiber
- 1 ,5 yemek kaşığı tereyağ
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 dolu yemek kaşığı un
- 750 ml süt
- Karabiber, az tuz, kaşık ucuyla muskat rendesi (Varsa)
- Kaşar peyniri
Kat Kat Enfes Lazanya Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Uygun bir tavaya yemeklik doğranmış soğanı alın ve 2 yemek kaşığı zeytinyağ ile kavurmaya başlayın.
- Ardından yemeklik doğranmış kapya ve yeşil biberi ekleyip 2 dk kadar daha kavurun.
- Havucu ve ezilmiş sarımsağı ekleyip bir iki tur karıştırın.
- Kıymayı ilave edin ve kıyma suyunu çekene kadar kavurun.
- Salçasını ilave edin.
- Ardından domates püresini ve 1 bardak suyu ve baharatlarını ilave edip kısık ateşte yarım saat kadar pişirin.
- En son ince kıyılmış maydanozu ilave edip karıştırın.
- Beşamel sos.Tereyağı sıvı yağı ve unu uygun bir tencereye alıp kokusu çıkana kadar kavurun.
- Üzerine sütü ilave edip karıştıtirarak kıvam alana kadar pişirin.
- Üzerine tuzunu, karabiberi ve muskat rendesini ilave edin.
- Fırın tepsisinin en altına hazırladığınız kıymalı sostan döküp yayın.
- Üzerine lazanya yapraklarını yerleştirin (3 sıra halinde).
- İkinci kata yine kıymalı sostan dökün üzerine beşamel sostan gezdirin.
- Dört kat bu şekilde yapın.
- En son beşinci katı sadece lazanya yaprağı koyun üzerine beşamel sosu gezdirin.
- Bolca kaşar peyniri yayıp önceden ısıtılmış alt üst ayar 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.