Katıklı Dolma (Kabağın En Lezzetli Hali) Tanımı İçin Malzemeler
- 3 tane kabak
- 200 gram kıyma
- 1 su bardağı köftelik bulgur
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tane kuru soğan
- 1 tatlı kaşığı kuru reyhan
- 1 tatlı kaşığı pulbiber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı karabiber
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- Tuz
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 1 tatlı kaşığı kırmızı tatlı toz biber
- 2 su bardağı yoğurt
- 3-4 diş sarımsak
- Tuz
Katıklı Dolma (Kabağın En Lezzetli Hali) Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- İlk olarak iç harcımızı hazırlayalım. Derince bir yoğurma kabının içine tüm iç materyallerimizi alıp yeterlice yoğuralım kenara alalım.
- Kabaklarımızı yıkayalım. Doruklarını keselim.
- Çizikler atarak kabuklarını soyalım.
- İki parmak kalınlığında keselim, içlerini bir oyacak yardımıyla oyup çıkaralım (kabaklarımızın içlerini atmayalım daha sonra onunla mücver yapabiliriz).
- İç harcımızdan köfte üzere modüller alarak elimizde toparlayalım.
- Kabağımızın içini dolduralım lakin pişince bulgurun șișeceğini göz önünde bulunduralım.
- Doldurduğumuz kabaklarımızı uygun bir tencereye yerleştirelim.
- Bir kase içine aldığımız salçamızı ve tuzumuzu sıcak su ile eriterek kabakların üzerinde gezdirelim, tenceremizin kapağını kapatalım.
- Kabaklarımız yumuşayıncaya kadar pişirelim (pişme sırasında suyunu çekerse sıcak su ekleyebiliriz).
- İlk sıcağı geçen kabaklarımızı servis tabağına yerleştirelim.
- Üzerine evvel sarımsaklı yoğurt gezdirelim.
- Sonra da sos tavamızda erittiğimiz tereyağı- salça- kırmızı toz biber karışımını yeterlice kavurup yoğurdumuzun üzerine gezdirelim.
Kolay gelsin
afiyet olsun sevgiler Katıklı Dolma (Kabağın En Lezzetli Hali) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı