Nohutun kavrulmuş haline denilen leblebinin insan sıhhatine yararları olduğunu biliyor muydunuz? Kavrulmuş leblebinin yararları neledir? Güçlü bir kalsiyum deposu olan kavrulmuş leblebi hakkında merak edilenleri sizler için derledik. Haberin detayında kavrulmuş leblebiye dair her şeyi bulabilirsiniz.
Nohutun kaynatılıp daha sonra kavrulması sonucu elde edilen leblebi Şeyh Murat Gazi tarafından 1370 yılında keşfedildi. 17. yüzyılda en çok tüketilen kuruyemiş olan leblebi bilhassa kış aylarında boza ya da sahlep ile bir arada tüketilmeye başlandı. Devletimizde Çorum'da sıklıkla yapılan kavrulmuş leblebinin çeşitleri bulunmaktadır. İçerdiğinde bol ölçüde vitamin ve mineraller mevcuttur. Kavrulduğu esnada birtakım özelliklerini kaybetse bile kalsiyum ve lif üzere özellikleri epeyce artar. Özellikle içerdiği lif bakımından sindirime yarar sağlayan kavrulmuş leblebi metabolizmayı hızlandırarak kilo vermede yardımcı olur. Başkaca kavrulmuş leblebi kalsiyum deposudur. Vücut sıhhatinde kalsiyum kemik için vazgeçilmez bir mineraldir. Memleketimiz dışında Asya devletlerinde sıklıkla tüketilen kavrulmuş leblebi mahsusen akşam çayla bir arada tüketilen kuruyemiştir.
KAVRULMUŞ LEBLEBİNİN YARARLARI NELERDİR?
- Gün içerisinde bir avuç tüketilen leblebi açlığı gidererek uzun müddet tokluk hissi verir. Bu sayede kilo vermek isteyenler için ülkü bir besindir.
- Yapılan araştırmalarda bir fincan kavrulmuş leblebinin beğenilmeyen kolesterol seviyesini azaltığı tespit edilmiştir. Bu sayede inme, felç, kalp bunalımı ve damar tıkanıklığı üzere rahatsızlıkların yaşanma riski azalır.
- İçeriği amino asitler sayesinde vücudun hudut hücrelerinin sıhhatini korur. Hudut hücrelerinin fonksiyonlarını artırdığından gerilim ve depresyon üzere ruhsal marazların yanı sıra uyku sistemine de düzgün gelir. Bunun akabinde dimağın daha kapsamlı çalışmasını sağlar.
- Demir bakımından güçlü olduğundan bağışıklığın güçlenmesini destekler. Güçlü olan bağışıklık sayesinde vücudun marazlara karşı direnci artar. Tıpkı devranda kansızlık üzere önemli illetlerin önüne makbul.
- Kahvaltıdan sonra bir avuç tüketilen leblebi gün uzunluğu vücudun kuvvet seviyesini yüksek meblağ. Yorgunluk üzere rahatsızlıkların yaşanmasını önler.
- Yapılan araştırmalarda kolon kanseri için birebir yarar sağladığı tespit edilmiştir. Kolondaki hücrelerin sıhhatini korur.
- Kimi eksperler böbrek taşlarının düşürülmesi için kavrulmuş leblebi önerir. İçerdiği amino asitler sayesinde böbreklerde taş oluşumu önler olan taşlarında kuma dönüşüp idrar yolu ile atılmasını sağlar.
- En güçlü tesiri ise içerdiği kalsiyum nispetidir. Kemik ve kas sıhhatini güçlendirerek yaşanan hastalık riskini azaltır.