Kayseri Yağlaması Tanımı İçin Malzemeler
- 350 gram kıyma
- 1 adet soğan
- 1 adet yeşil biber
- 1 adet kapya biber
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 2 adet rendelenmiş domates
- Yarım demet maydanoz
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pulbiber
- Zeytinyağı
- Lavaş (Sayı iç harca yetecek kadar)
- Sarımsaklı yoğurt
- Sumak
Kayseri Yağlaması Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Büyük bir tavada zeytinyağını ekleyin kıyma ve soğanı kavurun.
- Kıyma eze eze kavrulduktan sonra biberler ve salçaları ekleyip, kavurmaya devam edin.
- Üzerine rendelenmiş domates ve baharatları ek edip, kavurmaya devam edin.
- Hafif sulu olması gerekiyor iç harcın bunun için yağı bol bir ölçü kullanın ki lavaşlar ıslanabilsin.
- Lavaşları sırayla bir geniş düz bir tabağa koyup, üzerine iç harcı boş yer kalmayacak formda yayın.
- İç harç ve lavaşlar bitene kadar süreci tekrarlayın.
- Son olarak dörde bölüp üzerine maydanoz serpin ve sarımsaklı yoğurt gezdirin. Afiyet olsun.