Kebapçı Balon Ekmeği Ve Güveçte Enfes Köfte Tanımı İçin Malzemeler
Kebapçı balon ekmeği:
- 4 su bardağı un
- 1.5 su bardağı su
- 1 paket kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- Üzerine sürmek için, yumurta beyazı
- Güveçte köfte:
- 500 gr kıyma
- 1 çay bardağı galeta unu
- 1 çay bardağı süt
- 1 adet rendelenmiş soğan
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 patates
- 1 biber
- 1 soğan
- 1 domates
- 4-5 adet mantar
- 1 yemek kaşığı salça+1 çay bardağı sıcak su ve kekik
- Yanında servis etmek için elma dilim patates
Kebapçı Balon Ekmeği Ve Güveçte Enfes Köfte Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Balon ekmeği için unu karıştırma kabına alalım. Ortasını çukur yapalım ve su, şeker, tuz ve sıvı yağı koyup kenarlardan alarak yoğuralım hamurumuz hazır olunca streç sinema ile kaplayıp 10 dakika dinlendirelim.
- 10 dakika sonra 8 adet yuvarlak top halinde ayıralım ve üzerini kapatıp yarım saat dinlendirelim.
- Bu ortada güveçte köfte için, köftemizi hazırlayalım. Köfte için lazım olan gereçleri bir kaba alıp yoğuralım. Ve küçük toplar yapalım.
- Soğanı 3-4 kesime bölelim, mantarları doğrayalım, biberi ve domatesi doğrayalım.
- Köfte dahil bütün malzemeyi eşit ölçüde güveçlere bölelim. Bir kenarda sıcak su ve salçayı karıştıralım içine kekik atalım ve güveçlerin içine paylaştıralım.
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 30 35 dakika pişirelim son olarak dilerseniz üzerine kaşar ekleyip 5 dakika erimesini bekleyin.
- Ben yanında elma dilim patates yaptım siz nasıl isterseniz o denli servis edin. Yemeğimiz piştikten sonra balon ekmeğimizi yapalım.
- Yuvarlak hamurlarımızı tek tek incecik uzun bir biçimde açalım ve üzerlerine yumurta beyazı sürerek 270 derece sıcak fırında pişirelim.
- Zaten şişmeye başlayıp üzerleri çok az kızarınca çabucak alalım. Fırının yanından ayrılmayın.
- Fırından çıkarttıktan sonra servis edebilirsiniz, afiyet olsun.
Kebapçı Balon Ekmeği Ve Güveçte Enfes Köfte Tanımı Fotoğraflı Yapılışı