Kelle Paça Çorbası (Gerçekten Çok Güzel) Tanımı İçin Malzemeler
- Koyun kellesi
- 4 adet koyun paçası
- Yarım kilo nohut kaynamış
- 2-3 adet limon tuzu
- 5-6 adet soğan
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 yemek kaşığı kuru nane
- 2 adet büyük limon
- 1 yemek kaşığı tepeleme biber salçası
- 1 yemek kaşığı silme domates salçası
- 2 yemek kaşığı dolusu kuyruk yağı özü
- 2 litre su
Kelle Paça Çorbası (Gerçekten Çok Güzel) Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Kelleyi temizleyin ve düdüklü tencere de haşlayın.
- Paçaları da temizleyin ve düdüklü tencerede haşlayın.
- Kelleyi ve paçaların etini didikleyin.
- Bir tencereye kuyruk yağı özünü katın erisin.
- Eridikten sonra küçük küpler halinde doğranmış soğanı ekleyin ve karıştırın.
- Soğan biraz pembeleşince salçayı ek edin ve karıştırın.
- Nohutu ve etleri de eyleyip karıştırın.
- Baharatları kendi zevkinize nazaran az yahut çok katıp karıştırın.
- Üzerine sıcak suyu ekleyip kaynamaya bırakın.