Kıbrıs Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler
Kek için;
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- Yarım su bardağı şeker
- 1 su bardağı galeta unu
- 1 çay bardağı toz haline getirilmiş ceviz
- 2 adet yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- 2 su bardağı süt
- 1 yemek kaşığı tereyağı ya da margarin
- 2 yemek kaşığı un
- 1 çay bardağı şeker
- 1 paket şekerli vanilya
- 2 su bardağı su
- 1,5 su bardağı şeker
Kıbrıs Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- 2 adet yumurtayı ve şekeri bir kapa alıp iyice karıştırın. Sonra sıvı yağ, galeta unu, kırılmış ceviz ve kabartma tozunu ekleyip, biraz daha karıştırıyoruz. Biraz katı bir kıvam olacak merak etmeyin.
- Sonra sıvı yağ ile yağlanmış tepsimize yaptığımız karışımı döküyoruz ve spatula yardımıyla düzeltiyoruz. Sonra önceden ısıtılmış fırınımızda 180 derece 25 dakika pişiriyoruz.
- Kekimiz fırınımızda pişerken o sırada şerbeti hazırlıyoruz isterseniz keki yapmadan önce şerbeti hazırlayın.
- Not; Kek sıcak şerbeti soğuk olacak ki iyice çekebilir diye.
- Şerbeti hazırlamak için şekeri ve suyu çözüyoruz ve kaynama aşamasına gelene kadar aralıklı olarak karıştırın.
- Şerbet hazırlanan kadar o sırada kremayı yapıyoruz. Krema için ilk önce tencerede tereyağı eritiyoruz.
- Sonra tereyağı eriyince 2 su bardağı sütü ilave ediyoruz. Ardından 1 çay bardağı şekeri ilave edip, 5 dakika kadar karıştırıyoruz.
- Sonra 2 kaşık unu ve şekerli vanilyalı döküp krema kıvamına gelene kadar karıştırıyoruz. Krema kıvamını aldıktan sonra soğumaya bırakın. Ilık bir kıvam olunca kekimizin üzerine dökeceğiz.
- Kekimiz pişince soğuyan şerbetimizi üzerine dökün. Ardından yine ılık olan soğuğa yakın kremamızı üzerine döküp spatula yardımıyla düzleştirin.
- Kekin üzerine süslemek için kırılmış ceviz veya hindistan cevizi ekleyebilirsiniz. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun