Kısır (Hatay Usulü) Tanımı İçin Malzemeler
- 1 su bardağı ince esmer köftelik bulgur
- 1/2 (yarım) sıcak su
- 2 silme yemek kaşığı biber salçası
- 1 dolu yemek kaşığı domates salçası
- 2 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı sumak
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1/2 (yarım) çay bardağı nar ekşisi
- 1/2 (yarım) çay bardağı zeytinyağı
- 1 demek nane
- Yarım demet yeşil soğan
- Yarım demek maydanoz
Kısır (Hatay Usulü) Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Bulgurumuzu sıcak suyla ıslayıp, üstünü bir kapakla kapatalım, yeşillikleri doğrayalım o sırada bulgurumuz suyunu çeksin yumuşasın.
- Bulgurumuza sarımsağını, baharatlarını ve salçasını ekleyip, yirmi dakika kadar yoğuralım ve nar ellisini ekleyip, on dakika kadar daha yoğuralım.
- Yeşilliklerimizi dökelim üstüne yağını döküp, bir kaç dakika karıştıralım ve kısırımız hazır afiyet olsun