Kısır Tanımım İçin Gereçler
- Yarım kilo esmer köftelik bulgur
- 7-8 kol yeşil soğan
- Yarım demet maydanoz
- 1 adet salatalık
- 1 adet domates
- 2 yemek kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- Tuz
- Nar ekşisi
- Sıvı yağ
Kısır Tanımım Yapılışı
- Yeşillikler ve domates doğranır. Su kaynatılır.
- Kaynayan su çok sulandırmayacak formda bulgurların üzerine dökülür ve kaşıkla karıştırılır.
- Salça ve kimyon eklenerek bulgurlar ovalanır.
- Domates eklenerek devam edilir.
- Bulgura rengini verecek kadar nar ekşisi eklenir ve bulgur biraz daha yumuşatıldıktan sonra istenilen ölçüde yağ koyulur.
- En son yeşillikler de ek edilerek karıştırılır ve tamamlanır. Benim salçam tuzlu olduğu için tuz eklemedim. Sizler eklemeyi unutmayın. Afiyet olsun.