Kıymalı Ali Nazik Tanımı İçin Gereçler
Üstü için
- 300 gr kıyma
- 2 adet biber
- 1 adet büyük soğan
- 1 adet domates
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı toz biber
- İsteğe nazaran biraz pul biber
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 3 adet orta uzunluk patlıcan
- 3-4 yemek kaşığı süzme yoğurt
- 2 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
Kıymalı Ali Nazik Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTanımı Yazdır
- Evvel patlıcanları fırında közlüyoruz.
- Patlıcanlar közlenirken kıymalı harcı hazırlıyoruz.
- Tavaya sıvı yağı alıp kıymamızı kavuruyoruz.
- Akabinde sırayla soğan biber ve domatesleri ekliyoruz.
- Salçamızı da ekleyip yeterlice kavuruyoruz.
- Üzerine 1 yemek kaşığı tereyağı ekleyip ocağı en kısığa alıp patlıcanlarımızı fırından alıyoruz.
- Közlenmiş patlıcanları söğüş biçiminde doğruyoruz üzerine karabiber ve tuz serpiyoruz.
- Bir kapta sarımsak ve yoğurdu karıştırıp üzerine patlıcanları ekleyip karıştırıyoruz.
- Son olarak yoğurtlu patlıcanları tabağa alıp üzerine kıymalı harcımızı döküyoruz.