Kıymalı Börek Tarifi İçin Malzemeler
- 6 adet yufka
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 3 yemek kaşığı un
- 1 şişe maden suyu
- 1 adet yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- 2 yemek kaşığı sirke (üzüm sirkesi veya elma sirkesi fark etmez )
- 500 gram kıyma
- 3 adet büyük boy kuru soğan
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- Toz kırmızıbiber
- Karabiber
- Kimyon
- Tuz
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı yoğurt
- Yufkalara kullanılan artan sos
- Çörek otu
- Susam
Kıymalı Börek Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- İlk önce iç malzemesini hazırlayalım.
- Sıvı yağda soğanları pembeleştirdikten sonra kıymayı ilave edip kavuralım.
- Karabiber, toz kırmızı biber ,kimyon ve tuz ekleyip soğumaya bırakalım.
- Sos malzemelerini çırpalım.
- Yufkayı düz bir zemine serelim.
- Sosu her tarafına gelecek şekilde sürelim yufkanın her iki tarafını kullanacağımız tepsinin boyuna göre ayarlayıp katlayalım ortadan ikiye keselim.
- Yufkanın her iki uç kısmına kıymalı harcı yerleştirelim.
- Rulo saralım tepsiye dizelim.
- Yufkalardan artan sosa ,1 adet yumurta sarısı ,yoğurt ,ekleyip çırpalım.
- Böreğin üzerine sürelim.
- Böreği tepsinin uzun dar kısmından 3 parçaya keselim.
- Üzerine susam, çörekotu ,serpelim .
- Önceden ısıtılmış 170 derece fırında pişirelim afiyet olsun.