Kıymalı Çıtır Börek Tanımı İçin Gereçler
- 300 gram kıyma
- 2 adet soğan
- 15 adet baklavalık yufka
- Karabiber
- Tuz
- 4 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1.5 yemek kaşığı tereyağ
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı ılık süt
Kıymalı Çıtır Börek Tanımı Yapılışı
- Kıymayı tavaya alalım kavuralım.
- Yağı ve küçük doğranmış soğanı ekleyerek kavurmaya devam edelim.
- Sosu hazırlayalım, tereyağını eritip sıvı yağ ve ılık sütü ekleyerek karıştıralım.
- Yufkayı serelim, sosu sürelim.
- Üst üste 5 yufka koyalım ortalarına sosu sürelim.
- 5. kata iç harcı koyalım ve rulo yapalım.
- Birebir süreci yufkalar bitene kadar yapalım.
- Üzerine kalan sostan sürerek 180 derecede evvelden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirelim.