Kıymalı Fellah Köftesi Tarifi İçin Malzemeler
- 2 su bardağı ince bulgur
- 1 su bardağı irmik
- 3 yemek kaşığı un
- 1 adet yumurta
- 2,5 su bardağı kaynar su
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1,5 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 (yarım) tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 250 gram kıyma
- 1 adet soğan
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 4 rendelenmiş domates
- 1 ,5 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay bardağı sıcak su
Kıymalı Fellah Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Geniş bir kaba bulgur ve irmiği alın.
- Üzerine kaynar suyu dökün hemen karıştırıp örtün ve demlenmeye bırakın.
- Ardından köfte için geri kalan malzemeleri ekleyin iyice yoğurun ve küçük küçük yuvarlayın.
- Köfteleri tencerede kaynar suda 10 dakika kısık ateşte pişirin ve süzün.
- Tavada kıymayı ince kıyılmış soğanları yağlarını ekleyerek beraber kavurun.
- Ardından salçaları ile 1 dakika kavurduktan sonra domatesini ve baharatlarını ekleyin.
- 3 dakika sonra suyunu ekleyin kısık ateşte 5 dakika pişirin.
- Arzu eden köfteleri kıyma sosun içinde harmanlayabilir, ben ikisini de servis tabanında buluşturdum üzerine de sarımsaklı yoğurt döküp servis yaptım. Afiyet olsun