Kıymalı Karnabahar Graten Tanımı İçin Malzemeler
- 1 adet küçük uzunluk karnabahar
- 250 gram kıyma
- 1 büyük uzunluk soğan
- 1 kırmızı biber
- 1 yemek kaşığı salça
- Pulbiber, karabiber
- 2 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı zeytinyağ
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 3 su bardağı süt
- Tuz
- Kaşar peyniri
Kıymalı Karnabahar Graten Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Karnabaharı küçük modüllere ayırıp biraz yumuşayıncaya kadar haşlıyoruz.
- Kıymayı tavaya alıp rengi değişene kadar kavuruyoruz.
- Yemeklik doğradığımız soğanı kıymaya koyup biraz yağ koyup kavurmaya devam ediyoruz.
- Kırmızı biberi kavrulan kıyma harcına ekliyoruz. Hepsi güzelce kavrulunca salçayı ve baharatları koyup karıştırıyoruz. Ocağın altını kapatıyoruz.
- Karnabaharı fırın kabına koyup kıymalı harcı üzerine koyuyoruz.
- Beşamel sos için yağ ve unu tavaya alıp kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.
- Tuz ekleyip yavaş yavaş sütü ekliyoruz. Kıvamı muhallebi kıvamında oluncaya kadar süt eklemeye devam ediyoruz.
- Kaynayınca altını kapatıp yemeğimizin üzerine döküyoruz.
- 200 derecede evvelden ısıtılmış fırına koyup üzeri hafif kızarıncaya kadar pişiriyoruz.
- Son olarak kaşar peyniri ister rende ister modül kesim en üste koyup eridikten sonra fırını kapatıyoruz. 10 dk beklettikten sonra sıcak sıcak servis ediyoruz.Afiyet olsun