Kıymalı Karnabahar Yemeği Tarifi İçin Malzemeler
- 1 adet küçük boy karnabahar
- 1 adet havuç
- 1 küçük kapya biber
- 1 adet kuru soğan
- 1 dis sarımsak
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz
- Bir fiske pul biber
- 1 adet limon
- 1 adet kesme şeker
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- Sıcak su (2su bardağı civarı)
Kıymalı Karnabahar Yemeği Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Ben karnabaharı keskin kokusu çıksın diye hem de karnabahar lahana gurubu sebzeler haşlanınca vitamin değeri artar. Onun için iri parçalara ayırdığım karnabaharı yıkayıp sirke eklediğim suda biraz beklettim.
- Süzüp yıkadıktan sonra haşlamak için tencereye aldım.
- Havuçları da içine halka halka doğradım.
- İçine bir çay kaşığı tuz ve yarım limon sıkarak kaynadıktan sonra 10 dakika haşlayıp suyunu süzdürdüm çok ufak olmayacak şekilde böldüm.
- Tencereye yağı ve kıymayı alarak kavurdum.
- Soğanı,sarımsağı,kapya biberi doğrayıp ekledim kıyma ile beraber kavurdum.
- Salçasını ekledim üzerine karnabahar ve havucu ekleyip ezmeden bir iki tur karıştırdım.
- Karnabaharı iyice kapatmayacak şekilde sıcak suyu ilave ettim.
- Karnabaharı haşladığımız için suyunu fazla eklemeyelim.
- Tuzunu ,pul biberini ,kesme şekeri ,kalan yarım limon suyunu da ilave ederek yemeğimiz kaynayınca kısık ateşte karnabahar yumuşayıncaya kadar pişirelim.
- Maydonozu ince kıyalım üzerine serpelim nefis kıymalı karnabahar yemeğimiz servise hazırdır.
Kıymalı Karnabahar Yemeği Tarifi Fotoğraflı Yapılışı