Kıymalı Patlıcan Sarması Tarifi İçin Malzemeler
- 4 adet patlıcan
- 1 adet kuru soğan
- Yarım kg kıyma
- 1 yemek kaşığı tepeleme karışık salça
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 silme tatlı kaşığı pul biber
- Maydanoz
- Çeri domates
Kıymalı Patlıcan Sarması Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Patlıcanlar alacalı soyulup ince ince dilimlenir kızgın yağda kızartılır soğumaya bırakılır.
- Kuru soğan rendenin ince kısmından rendelenip suyu sıkılıp bir kaba alınır.
- Kıyma, tuz, pul biber,salça eklenip elde yoğrulur patlıcanların içine yerleşecek şekilde köftesi hazırlanır.
- Tek tek patlıcanların içine köfteler dizilip küçük boy borcama dizilir.
- Ortasına üstü bıçakla çizilmiş çeri domates eklenir.
- 1 yemek kaşığı karışık salça ılık suyla açılıp yemeğin üzerine dökülür .
- 230 derece fırında altlı üstlü 25 dk pişirilir (fırınınızın pişirme süresi farklı olabilir dikkatli olmakta fayda var).