Kıymalı Patlıcan Tanımı İçin Malzemeler
- 1 kg.patlıcan
- 2 adet çarliston biber
- 1 adet kapya biber (ben yazdan hazırladığım sebzelerden kullandım. yeşil biber, kırmızı biber ve patlıcan olarak)
- 1 yemek kaşığı domates püresi
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 adet kuru soğan
- 40 gr kadar kıyma
- 1/2 (yarım) çay bardağı zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
Kıymalı Patlıcan Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle tencereye zeytinyağı, yemeklik doğranmış kuru soğanı ve kıymayı ek edip kavurdum.
- Sonrasında domates püresi ve salçayı ekleyip karıştırdım biraz salçanın kokusu çıktıktan sonra difrizden patlıcan ve biberleri ekledim (siz 1kilo patlıcanı yemeklik doğrayıp biraz tuzlu suda bekletin. Güzelce suyunu sıkıp sonra tencereye biberleri de doğrayıp ekleyerek yapabilirsiniz).
- Bir kaç sefer karıştırdıktan sonra üzerine geçene kadar sıcak su ekledim tuz ve karabiberi de ekledim kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte patlıcanlar yumuşayana kadar pişirdim
.