Kıymalı Ve Peynirli Pide Tanımı İçin Gereçler
Pidenin iç materyali için;
- Yarım kilo kıyma
- 1 adet domates
- 1 adet kapya biber
- 2 tane yeşil biber
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 çay kaşığı ucu ile tuz
- 1 tatlı kaşığı kara biber
- 1 tatlı kaşığı pulbiber
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- (Domates biberlerleri rondodan geçirelim ve elimizle suyunu sıkalım)
- Yarım kilo yağlı peynir
- Yarım demet maydanoz
- (Maydanoz yıkanır ve ince doğranır peynir ile uygunca karıştırılır)
- 1 kilo un
- 1 tatlı kaşığı kuru maya
- 2 su bardağı süt
- 1 su bardağı su
- (Not ;2 yumurta sarısı pidenin üstüne beyazı hamura koydum ben)
Kıymalı Ve Peynirli Pide Tanımı Yapılışı
Not EkleTanımı Yazdır
- Öncelikle hamuru yoğuralım.
- Kulak göğsü kıvamında bir hamur elde edelim. 2 saat mayalansın.
- Öncelikle domates, biberleri rondodan çekelim ve elimizle suyunu sıkalım.
- Kıymayın içine koyalım ve bütün gereçleri birleştirip yoğuralım.
- İç harcımız 20 dakika bekletilir.
- Hamurdan mandalina büyüklükte beze alıp tezgahta uzun açılır .
- İçine kıymalı harcımızı koyup hal verilir.
- Yanlarına yumurta sarısı sürülür .
- Üstüne margarinden minik koparıp üstüne konur yumuşak olsun diye .
- Evvelden ısıtılmış fırında 180 de pişer ,kontörlü pişirin her fırın tıpkı değil.
- Peynirli pide içinde peynir maydanoz düzgünce karıştırılır tıpkı formda yapılır.