Kızartma Salatası Tanımı İçin Malzemeler
- 6 adet patates (küçük)
- 1 adet karnabahar (küçük)
- 2 adet kapya biber
- 2 adet havuç
- Yarım demet maydanoz
- 4 adet yeşil soğan
- 2 adet taze sarımsak
- 1 tutam taze nane
- 1 adet kuru soğan
- Sıvı yağ
- 1 baş sarımsak
- 1 adet limon suyu
- 1 yemek kaşığı nar eşkisi
- 1 tatlı kaşığı pulbiber
- 1 tatlı kaşığı sumak
- 1 çay kaşığı tuz
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
Kızartma Salatası Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Tarifimiz için ilkönce patatesleri hazırlayıp ince bir halde halka halka dilimleyelim.
- Karnabaharı yıkayarak küçük modüllere ayıralım.
- Havuç ve kapya biberleri ince halkalar halinde doğrayalım.
- Kızartma tenceremize sıvı yağı koyalım.
- İyice ısınınca patatesleri kızartalım.
- Peşinden karnabaharları hiçbir süreç yapmadan direk yağa atıp kızartalım. Çok hoş oluyor.
- Ardından havuç ve biberleri kızartalım.
- Diğer yanda kuru soğanı yarım ay biçiminde doğrayıp somak atıp karıştıralım.
- Yeşillikleri ince ince kıyalım.
- Sosu için sarımsağı ezelim. İçine tuz, pulbiber, limon suyu nar eşkisi ve zeytinyağını koyup karıştıralım.
- Daha sonra sosumuzu kızartmaların üzerine döküp harmanlayalım.
- Servis tabağına koyup servis yapalım.
Not : patatesler bu halde yapınca asla yumuşamıyor. Dilediğiniz zerzevatları ek edebilirsiniz. Patlıcan kabak vs. Yeşillik ve baharat istediğinizi ekleyip çıkarabilirsiniz.
Kızartma Salatası Tanımı Fotoğraflı Yapılışı