Köfteli Patlıcan Kebabı Tanımı İçin Gereçler
- 4 adet patlıcan
- 2 adet patates (isteğe bağlı)
- 400 gram kıyma
- 1 küçük soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 tane yumurta
- 3-4 kaşık galeta unu
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber
- Kimyon
- Kırmızı toz biber
- 2 yemek kaşığı salça
- 1 buçuk su bardağı sıcak su
- Kekik
- Tuz
- Pul biber
- Domates
- Biber
Köfteli Patlıcan Kebabı Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTanımı Yazdır
- Patlıcanları alacalı soyduktan sonra tuzlu suda bekletelim acı suyunu versin.
- Daha sonra fotoğrafta gördüğünüz üzere keselim ve kızartma sürecine başlayalım.
- Kızartırken yavaş çevirin zira kopabilir.
- Patlıcanlar kızarınca elma dilimi olan patatesleri de birebir tavada kızartalım.
- Yoğurduğumuz köfteleri patlıcanların ortasına koyalım.
- Patatesleri ortalarına koyup akabinde domates ve biberleri de dizelim.
- Salçamızı sıcak suda açalım ve yemeğimizin üzerine ek edelim.
- Islattığımız pişirme kağıdını da üzerine kapattıktan sonra 180 derece fırında pişmeye bırakalım.
- Birinci 20 dakika üstü kapalı pişirelim.
- Daha sonra pişirme kağıdını alıp kızarana kadar pişirelim. Yemeğimiz servise hazır.Afiyet olsun