Kremalı Tavuk Köftesi Tarifi İçin Malzemeler
- 3 adet tavuk göğsü
- 2 dal taze soğan
- 5 dal maydanoz
- 2 diş sarımsak
- 1/2 (yarım) su bardağı ekmek kırıntısı yada panko
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı toz zerdeçal
- 1 tatlı kaşığı toz köri
- Tuz
- Karabiber
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet soğan
- 15-20 adet mantar
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 300 ml krema
- Tuz
- Karabiber
Kremalı Tavuk Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Tavuk göğüsleri küp küp doğranır. Rondo içerisine alınır ve üzerine taze soğan, maydanoz, sarımsak, ekmek kırıntısı, pul biber, zerdeçal, köri, tuz ve karabiber eklenerek kıyma haline getirilir.
- Tavuk kıyması, ceviz büyüklüğünde toplar yaparak önceden ısıttığımız tavada yağsız olarak pişirilir. Her tarafı pişen köfteleri çıkarmaya yakın iki yemek kaşığı zeytin yağı eklenerek bir iki dakika daha pişirilir.
- Pişen köfteler havlu kağıt üzerine alınır.
- Sos için aynı tavaya 3 yemek kaşığı zeytinyağı eklenir ve yemeklik doğranan soğanlar kavrulur.
- Sonrasında ince doğranan mantarlar eklenir. Mantarlar suyunu salıp çekince içerisine tereyağı ve krema eklenir.
- Tuz ve karabiber ayarı yapılır. Pişen köfteler sos içerisine eklenerek 10 dakika daha pişirilir. Sıcak ve makarna ile servis edilir. Afiyet olsun….