MALZEMELER
Krep hamuru için:
2 adet yumurta 1 su bardağı su 12 su bardağı süt 5 yemek kaşığı un 12 yemek kaşığı ayçiçek yağı 14 çay kaşığı tuz Krepleri pişirmek için:
1 yemek kaşığı ayçiçek yağı Krep kanepelerin iç harcı için:
150 gram somon füme 200 gram labne peyniri 4 dal maydanoz 8 adet frenk soğanı 14 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber
NASIL YAPILIR?
Krep hamurunu hazırlamak için; yumurtaları derin bir karıştırma kabına alın Az bir miktar ayçiçek yağı, oda sıcaklığında su ve süt ilavesiyle çırpın Elenmiş un ve tuz eklediğiniz krep harcını pürüzsüz bir hal alana kadar bir mikser yardımıyla karıştırın Yanmaz yapışmaz tabanlı teflon tavasını ayçiçek yağıyla yağladıktan sonra yağın fazlasını kağıt bir havlu yardımıyla alın Ocağa aldığınız ve kızdırdığınız tavaya bir kepçe kadar krep harcını boşaltın ve tavayı hızlıca hareket ettirerek krep hamurunun ince bir şekilde yayılmasını sağlayın Yaklaşık 1 dakika sonra renk alıp, üzeri göz göz olmaya başlayan krebi, geniş bir spatula yardımıyla ters çevirerek diğer yüzünü de aynı şekilde pişirin Aralarda kağıt havluyla yağladığınız teflon tavada hazırladığınız krep harcı bitene kadar aynı işlemi uygulayarak tüm krepleri pişirin Servis tabağına aldığınız krepleri, soğumamaları için üst üste dizip, üzerlerine bir kapak kapatarak bekletin Kreplerin iç dolgusunu hazırlamak için; maydanoz ve frenk soğanlarını incecik kıyın Küçük bir kapta labne peyniri, kıyılmış yeşillikler ve taze çekilmiş tane karabiberi bir çatal yardımıyla karıştırın Somon fümeyi yaprak halinde açın Tek tek mutfak tezgahı üzerine aldığınız kreplere öncelikle ince bir kat halinde labne peynirli harçtan sürün, somon füme dilimlerini yerleştirin ve rulo şeklinde sarın Aynı işlemi tüm kreplere uygulayın Peynirli ve somonlu iç harcıyla buluşan krep kanepeleri, halka halka dilimledikten sonra açılmaması için kürdan yardımıyla tutturup servis tabağına dizin Davet sofralarına yakışır lezzette hazırladığınız kanepeleri, bekletmeden sevdiklerinizle paylaşın
Krep hamuru için:
2 adet yumurta 1 su bardağı su 12 su bardağı süt 5 yemek kaşığı un 12 yemek kaşığı ayçiçek yağı 14 çay kaşığı tuz Krepleri pişirmek için:
1 yemek kaşığı ayçiçek yağı Krep kanepelerin iç harcı için:
150 gram somon füme 200 gram labne peyniri 4 dal maydanoz 8 adet frenk soğanı 14 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber
NASIL YAPILIR?
Krep hamurunu hazırlamak için; yumurtaları derin bir karıştırma kabına alın Az bir miktar ayçiçek yağı, oda sıcaklığında su ve süt ilavesiyle çırpın Elenmiş un ve tuz eklediğiniz krep harcını pürüzsüz bir hal alana kadar bir mikser yardımıyla karıştırın Yanmaz yapışmaz tabanlı teflon tavasını ayçiçek yağıyla yağladıktan sonra yağın fazlasını kağıt bir havlu yardımıyla alın Ocağa aldığınız ve kızdırdığınız tavaya bir kepçe kadar krep harcını boşaltın ve tavayı hızlıca hareket ettirerek krep hamurunun ince bir şekilde yayılmasını sağlayın Yaklaşık 1 dakika sonra renk alıp, üzeri göz göz olmaya başlayan krebi, geniş bir spatula yardımıyla ters çevirerek diğer yüzünü de aynı şekilde pişirin Aralarda kağıt havluyla yağladığınız teflon tavada hazırladığınız krep harcı bitene kadar aynı işlemi uygulayarak tüm krepleri pişirin Servis tabağına aldığınız krepleri, soğumamaları için üst üste dizip, üzerlerine bir kapak kapatarak bekletin Kreplerin iç dolgusunu hazırlamak için; maydanoz ve frenk soğanlarını incecik kıyın Küçük bir kapta labne peyniri, kıyılmış yeşillikler ve taze çekilmiş tane karabiberi bir çatal yardımıyla karıştırın Somon fümeyi yaprak halinde açın Tek tek mutfak tezgahı üzerine aldığınız kreplere öncelikle ince bir kat halinde labne peynirli harçtan sürün, somon füme dilimlerini yerleştirin ve rulo şeklinde sarın Aynı işlemi tüm kreplere uygulayın Peynirli ve somonlu iç harcıyla buluşan krep kanepeleri, halka halka dilimledikten sonra açılmaması için kürdan yardımıyla tutturup servis tabağına dizin Davet sofralarına yakışır lezzette hazırladığınız kanepeleri, bekletmeden sevdiklerinizle paylaşın