Krepten Bohça Börek Tanımı İçin Materyaller
Hamur için gereçler:
- 2 yumurta
- 2 su bardağı süt (İsterseniz yarı yarıya su kullanabilirsiniz)
- 2 su bardağına yakın un (Ben 2. bardağı iki parmak eksik kullandım)
- 2-3 çorba kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı tuz
- İstediğiniz malzemeyi kullanabilirsiniz. Ben kaşar ve sucuk kullandım
- Kızartmak için sıvı yağ
Krepten Bohça Börek Tanımı Yapılışı
- Yumurtalar çırpıyoruz. Yağ ve süt eklenir karıştırıyoruz.
- Un ve tuz eklenir pürüzsüz kıvam oluncaya kadar çırpıyoruz.
- Yanmaz yapışmaz tavayı peçete ile yağ sürerek yağlıyoruz. (içine yağ koyduğumuz için bu süreci bir defa yapmak yeterli).
- 1 kepçe hamur koyup tavanın her tarafına yayıyoruz(hamur ölçüsü tavanın büyüklüğüne nazaran değişebilir).
- Orta ateşte göz göz olan krepleri çeviriyoruz ve tam kızarmadan kenara alıyoruz.
- Kreplerin ortasına harcı ekleyip fotoğraftaki üzere bohça formunu veriyoruz.
- Tavada nar üzere kızarana kadar pişiriyoruz. İsteğe nazaran servis ediyoruz.Afiyet olsun
Not: ben hamuru akşamdan hazırlayıp dolaba kaldırıyorum sabah pişiriyorum pratik oluyor. Kreplerimiz 2 defa pişeceği için 1. Kademede çok pişirmiyoruz.