teknolojiuzmani
Yeni Üye
Külah Poğaça Tanımı İçin Malzemeler
- 250 ml ılık süt
- 2 yemek kaşığı şeker
- 1 paket yaş maya
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı tereyağ yumuşamış
- 2 adet yumurta (1 inin sarısı üzerine sürülecek)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 3-4 su bardağı un (600-700 gram un)
- Yeterince beyaz peynir
- Yeterince ince doğranmış maydanoz
Külah Poğaça Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle derin bir kabın içinde ılık süt şeker ve maya eritilir akabinde öteki bütün materyalleri ekleyip ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edilir.
- Üzerini örtüp yaklaşık 45 dakika kadar mayalanmaya bırakın.
- Mayalanan hamurunuzun mayasını alarak fazla söndürmeden hafif toparlayıp 24 adet eşit bezeler yapın.
- Kelepçeli kalıbın altına fırın kağıdı serin.
- Bezelere tek tek form vererek iç materyalinden koyup külah formunda sararak kalıba yerleştirin bu halde iki tepsi kadar poğaça elde etmiş oluyorsunuz.
- 20 dakika tekrar tepside mayalanan poğaçalarınızın üzerine yumurta sarısı sürüp evvelden ısıtılmış 190 derece fırında yaklaşık 30 dakika kadar üzeri kızarıncaya kadar denetimli pişirin afiyet olsun.
Külah Poğaça Tanımı Fotoğraflı Yapılışı