Pizza Poğaça Tanımı İçin Malzemeler
- 1 çay bardağı ılık süt
- Yarım çay bardağı ılık su
- 1 tatlı kaşığı toz maya
- 2.5 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- Un
- Sucuk
- Biber
- Kaşar
- Domates..vs dilediğiniz eseri ekleyebilirsiniz
- Yumurta sarısı ( hamurun üzerine sürmek için)
Pizza Poğaça Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Süt ,su, şeker ve maya derin bir kap içerisine alınır karıştırılır ve on dakika ağzı kapalı olacak formda dinlendirilir( ön mayalama işlemi)
- Daha sonra sıvı yağ tuz eklenir ve denetimli bir halde un eği yapılır. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edilir.
- Üzeri streçle kapatılıp mayalanması için 40 dakika beklenir.
- Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde modüller koparıp yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilir.
- 10 dakika üzeri kapatılıp tepsi mayalanması yapılır.
- Diğer tarafta üzeri için gerekli tüm eserler doğranır.
- Öncelikle hamura yuvarlak formda kesilmiş sucuk tam ortasından bastırılarak konur.
- Sucuğun üstüne biber domates. Vs dilediğiniz hangi eser varsa onlar eklenir en üste kaşar konur.
- Yanlarda kalan hamurun üzerine yumurta sarısı sürülür. Bu süreç tüm hamura uygulanır.
- 200 derece fırında alt üst kızarana kadar pişirilir. Afiyet olsun