Kuru Dolma (Bundan Daha Hoş Tanım Yok) Tanımı İçin Malzemeler
- 20 adet karışık olarak kuru biber patlıcan
- 3 adet sarımsak
- 2 tatlı kaşığı tuz
- 259 gram kıyma
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 2 adet soğan
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 su bardağı pirinç
- 1 demet maydanoz
- 3 yemek kaşığı nar ekşisi
- 1 er tatlı kaşığı karabiber
- Nane, pul biber
Kuru Dolma (Bundan Daha Hoş Tanım Yok) Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Kuru biber ve patlıcanları su ekleyerek haşlıyoruz
- Kaynamaya başladıktan 10 dk sonra kapatıyoruz süzüyoruz
- Sarmısakları tuz ekleyerek havanda dövüyoruz macun kıvamına getiriyoruz
- Bu sırada kıymamızı zeytinyağını ekleyerek kavuruyoruz.
- Üzerine ince kıydığımız yada rondodan geçtiğimiz soğanları da ekleyerek öldürüyoruz salçalarla birlikte sarımsağı ekleyerek kavuruyoruz
- Ardından yıkadığımız süzdüğümüz pirinçleri de ekleyip kavuruyoruz
- Üzerine baharatları ve 1 yemek kaşığı nar ekşisi ekliyoruz güzelce karıştırıp yıkayıp kıydığımız maydanozu tencereye ekledik mi üzerine 1 su bardağı su ekleyip suyunu çekene kadar pişiriyoruz
- Suyunu çekince altını kapatıyoruz artık iç harcımız hazır güzelce biber ve patlıcanlara dolduruyoruz
- Tencereye diziyoruz
- Dolmaların yarısına gelene kadar su ekliyoruz ancak bu suya 2 yemek kaşığı nar ekşisi ekleyip karıştırıp o denli döküyoruz kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz enfestoo deneyin ve benimle paylaşmayı unutmayın lütfen