Kuru Mürdüm Erikli Kereviz Yemeği Tanımı İçin Malzemeler
- 1 adet büyük uzunluk kereviz
- 1 küçük kase kuru mürdüm eriği
- 1 adet kuru soğan
- 1 adet yeşil biber
- 1 adet kapya biber
- 1 adet havuç
- 1 Türk kahve fincanı sızma zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz tozşeker
- Yarım çay bardağı karabiber
- 2 su bardağı su
- 1 adet küçük limonun suyu
Kuru Mürdüm Erikli Kereviz Yemeği Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Bir kaba su koyalım limon suyu dökelim. Sonra kerevizi soyalım iri küp doğrayalım, limonlu suya atalım kuru erikleri yıkayalım, 10 dakika haşlayalım, süzelim.
- Havucu soyalım iri küp doğrayalım biberlerin çekirdeklerini çıkarıp, küçük doğrayalım soğanı soyup, yemeklik doğrayalım tencereye yağı koyalım soğanı havucu biberleri koyalım 2-3 dk kavuralım.
- Sonra kerevizi limonlu sudan çıkarıp, yıkayalım, tencereye ek edelim 2 dk kavuralım. Erikleri de ekleyelim, karıştıralım 5 dk çok kısık ateşte bu türlü pişsin.
- Sonra oda sıcaklığındaki suyu ek edelim. Tuz, karabiberi, şekeri serpelim karıştıralım, fokurdayınca ocağın altını kısalım. Kısık ateşte 40-45 dakika denetim ederek pişirelim afiyet olsun.