Zeytinyağlı Ayvalı Kereviz Yemeği Tarifi İçin Malzemeler
- 1 adet büyük boy kereviz
- 1 adet orta boy ayva
- 1 adet kuru soğan
- 1 adet havuç
- 1 adet kapya biber
- 1 adet yeşil biber
- 1 tutam kerevizin yeşil yaprakları
- 1 çay kaşığı tuz tozşeker
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 1 küçük boy türk kahve fincanı zeytinyağı
- 1,5 su bardağı su
- 1 adet limonun suyu (ayva ve kerevizi ayıklanmış hali suda bekletirken )
Zeytinyağlı Ayvalı Kereviz Yemeği Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Soğanı soyalım, küçük yemeklik doğrayalım.
- Biberlerin çekirdeklerini çıkarıp küçük doğrayalım.
- Havucu soyalım ,ince halka keselim.
- Derin bir kabın içine su koyalım .
- İçine bir adet sıktığımız limonun suyunu koyalım.
- Sonra kerevizin soyalım iri küp doğrayalım.
- Limonlu suya hemen atalım ayvayı soyalım, iri küp doğrayalım.Onu da limonlu suya atalım limonlu su ayva ve kerevizin kararmaması için kullanıyorum.
- Tencereye yağı, soğanı ,havucu, biberi koyalım.
- 2-3 dk kısık ateşte kavuralım .
- Sonra ayvayı, kerevizi ,limonlu sudan çıkarıp tekrar yıkayalım süzelim.Tencereye ilave edelim .
- Küçük doğradığımız kereviz yapraklarını da koyalım .
- Sonra bu şekilde kısık ateşte 5 dk daha pişirelim.
- Tuz ,şekeri ,karabiberi serpip karıştıralım .
- Oda sıcaklığındaki suyu verelim fokurdayınca ocağın altını kısalım.
- Kısık ateşte 35-40 dk kontrol ederek pişirelim afiyet olsun.