Kuşbaşı Etli Alinazik Tanımı İçin Malzemeler
- 500 gr közlenmiş patlıcan
- 2 yemek kaşığı süzme yoğurt
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 5 diş sarımsak
- 1 büyük soğan
- 2 yemek kaşığı salça
- 500 gram dana kuşbaşı
- 2 adet sivri biber
- Tuz
- Karabiber
- Pulbiler
- Tereyağı
Kuşbaşı Etli Alinazik Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Közlenmiş küçük doğradığımız patlıcanların içine 3 diş doğradığımız sarımsakları ve yoğurtları koyup tuzunu ekleyip karıştırıyoruz.
- O buzdolabında beklerken etleri önden biraz kavurup bir çay bardağı suyu ekleyip düdüklüde 20 dk pişiriyoruz.
- Etler pişince bir tavada soğanları ve biberleri kavurup, salçayı ,kalan sarımsağı ekleyip kavuruyoruz.
- Ardında etleri ekleyip etten kalan suyu da ekleyip baharatları koyup altını kısıp pişiriyoruz.
- En son serviste evvel tabağa patlıcan harcını koyuyoruz üstüne eti koyuyoruz. Afiyet olsun
.