Kuzu Gerdan Tanımı İçin Malzemeler
- 3 adet kuzu gerdan
- 2 adet patates
- 1 adet soğan
- 2 adet havuç
- 7 su bardağı su
- 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) adet defne ( güzel bir koku vermesi için isteğe bağlı)
- Kereviz sapı / yaprağı
- Tuz
- Karabiber
Kuzu Gerdan Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Ben eski düdüklülerden kullanıyorum kuzu gerdanı defne yaprakları ile birlikte 30 dk haşlıyoruz.
- Kemikten ayrıldığını göreceksiniz.
- Daha sonra patates ve havuçları orta uzunlukta ,soğanı 2 modüle bölerek kereviz saplarıyla birlikte tencereye ekliyoruz.
- Tuz ve karabiber ekleyip düdüklü tencerede 7/8 dk daha pişiriyoruz.
- Daha sonra defne yaprağı ,soğan ve kereviz saplarını çıkarıyoruz.
- Etleri kemik ve yağlarından ayırıp çok küçük olmamak kaidesiyle modüllere ayırıp tencereye ekliyoruz.
- Limon ile servis yapıyoruz.
Ben birinci sefer denedim pişirirken tereddüt etmiştim kuzu etine pek alışkın değiliz lakin konut halkı bayıldı tavsiye edilir
.Kuzu Gerdan Tanımı Fotoğraflı Yapılışı