Lahana Turşusu Tanımı İçin Gereçler
- 1 top lahana
- Lahanayı soldurmak için bir avuç kalın tuz
- 2 litre içme suyu
- 1 yemek kaşığı sirke
- 1 adet limon
- 5 top sarımsak
- 1 çay bardağı kalın tuz
- 1 tatlı kaşığı tepeleme kırmızı pul biber
- Bu gereçler 5 litrelik bidon ayarındadır
Lahana Turşusu Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTanımı Yazdır
- Lahanayı yıka doğra modüllere ayır bir de ondan geçecek biçimde istediğiniz boyutta yapabilirsiniz ben küçük doğradım.
- Yıkayıp doğradığınız lahanaları bir avuç tuz da oop bekletin 2 saat bu türlü beklesin ne kadar çok beklerse o kadar basmanız kolay olur.
- 2 litre suyun içerisine tuzu ve sirkeyi katıp karıştırın tuz bir halde güzelce erisin sirke ile fermente olsun.
- Sarımsakları soyup yıkayıp hazırlayın.
- Beklettiğimiz lahanaları bidona basmayı başlayalım.
- Biraz lahana biraz sarımsak lahana sarımsak bu türlü bu halde dolduralım en sonunda hazırlamış olduğumuz suyu üstüne dökerim bastıralım. Ayarlama yapalım suyun en üstüne kadar gelmesini sağlayalım o halde ayarlayalım.
- Ağzını kapatıp güneş almayan bir yerde 2 hafta bekletelim hafta sonu yemeği hazır olacak.