Lahmacun Tanımı İçin Gereçler
- 1 adet yeşil biber
- 1 adet kırmızıbiber
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 adet domates
- 1 tutam maydanoz
- 1 yemek kaşığı salça
- 500gr kıyma
- Pul biber
- Karabiber
- 4 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 su bardağı su
Lahmacun Tanımı Yapılışı
- Lahmacunumuzun iç harcını hazırlamak için soğan ,yeşil biber ve kırmızı biberi rondoda çekelim.
- Maydanoz, domates, ve sarımsağımda ekleyip tekrar çekelim.
- Sonra kıymayı bir kaba alalım üzerine salça, baharatlar ve çektiğimiz zerzevatları de koyalım güzelce karıştıralım ağzını strecleyip buzdolabında dinlenmeye bırakalım.
- Lahmacunumuzun hamurunu hazırlamak için unu yoğurma kabına alalım ortasını çukur yapıp tuzu ek edelim.
- Suyu yavaş yavaş ekleyerek yoğuralım.
- Yoğurma süreci bittikten sonra 20 dk buzdolabında dinlenmeye bırakalım.
- Dinlenen hamurumuzu 12 eşit bezelere ayıralım.
- Ayırdığımız bezeleri çok büyük olmayacak biçimde açalım.
- Açtığımız bezenin üzerine hazırladığımız harçtan surelim.
- Lahmacunumuzu ister teflon tavada ister fırında 10 dk pişirelim.