Lahmacun Tanımı İçin Gereçler
- 1 kg un
- 1 yemek kaşığı tuz
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 580 ml su
- 30 gram maya
- 450 gram yağlı dana kıyma
- Yarım çay bardağı su
- 2 tane domates rendesi
- 1 tane büyük paprika biberi rendelenmiş
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- Tuz karabiber kırmızı toz biber
- Yarım çay bardağı domates sosu
Lahmacun Tanımı Yapılışı
- Hamurun tüp materyallerini yoğurma makinesinde alıyoruz ve sert bir hamur yoğuruyoruz 3 dakika kadar ve 45 dakika mayalanmasına bırakıyoruz.
- Kıyma harcı için; 450 gram yağlı dana kıyma, soğan ,paprika ,biber ,domates ve domates sosu ,tuz ,karabiber kırmızı toz biber ve suyu koyuyoruz hepsini hoş bir halde karıştırın ve yarım çay bardağı su ekleyin .
- Buz dolabına koyun yapana kadar lahmacunu.
- Mayalanmış hamuru beze alıyoruz istediniz büyüklüğünde ben yumurtadan biraz daha büyük aldım benim silex im büyük zira.
- Tabak büyüklüğünde açıp merdane yardımı ile iç harcını bir kaşık ole yayın ve pişirin.