Lavaş Tanımı İçin Malzemeler
- 4 su bardağı un
- 1 su bardağı ılık süt
- 1/2 (yarım) su bardağı ılık su
- 2 yemek kaşığı zeytinyağ
- 1 yemek kaşığı instant maya
- 1 çay kaşığı toz şeker
- 1,5 çay kaşığı tuz
Lavaş Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
Kullandığım su bardağı ölçüsü 200 ml.
- Öncelikle yoğurma kabına unu alın.
- Ortasını havuz biçiminde açın.
- Ortaya ılık süt, maya, zeytinyağ, şeker ve tuzu ekleyip karıştırın.
- Ilık suyu yavaş yavaş ek ederek hamuru yoğurun.
- Başka bir pak kabın tabanına yavaşça un serptikten sonra hamuru buraya aktarın.
- Üzerini streç sinema ile kapatıp, oda sıcaklığında 1 saat mayalanmaya bırakın.
- Hamuru tezgaha aldıktan sonra bezelere ayırın.
- Üzerlerini pak bir bez ile kapatıp 10 dakika daha mayalanmaya bırakın.
- Ardından bezeleri hafif unlanmış tezgahta oklava ile açın.
- Ne çok kalın ne de çok ince olsun.
- Diğer bezelerin kurumaması için üzerlerini kesinlikle örtü ile kapalı tutun.
- Lavaşımızı ısınmış, yağsız tavada çevire çevire artlı önlü olarak pişirin.
- Bezeler bitene kadar tıpkı süreci uygulayın.
- Ben toplam 11 adet lavaş elde ettim.
- Hepsini bir kezde tüketmek zorunda değilsiniz.
- Kalan lavaşları buzdolabında saklayabilir, kullanacağınız vakit ısıtarak servis edebilirsiniz.
Lavaş Tanımı Fotoğraflı Yapılışı