Lavaşlı Beşamel Soslu Tavuk Tanımı İçin Malzemeler
- Yarım kilogram kuşbaşı doğranmış bonfile tavuk
- 1 adet çarliston biber
- 1 adet sivri biber
- 2 adet kapya biber
- 1 adet kaliforniya biberi
- 1 adet soğan
- 3 yemek kaşığı ayçiçek yağı
- 50 gram tereyağ
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 2 çay kaşığı pul biber
- 2 çay kaşığı karabiber
- Tuz
- 8 lavaş
- Dilim kaşar peyniri
- 2 yemek kaşığı tereyağ
- 2 yemek kaşığı un
- 2 su bardağı süt
- Karabiber
- Tuz
Lavaşlı Beşamel Soslu Tavuk Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle harlı ateşte tavuklarımızı suyunu çekene kadar soteleyelim.
- Daha sonra tavuklar suyunu çekince üzerine yağımızı ve yemeklik doğranmış soğanlarımızı ekleyelim.
- Soğanlar kavrulduktan sonra, küp küp doğranmış bütün biberlerimizi ekleyelim.
- Biberler yumuşarken bir kasede sıcak su ve salçamızı karıştırıp yemeğimizin üzerinden gezdirelim.
- Biraz daha sıcak su ekleyerek kısık ateşte yemeğimizi pişirmeye devam edelim. Bu sırada tereyağımızı ekleyelim.
- Kaynadıktan sonra tuzumuzu ve baharatlarımızı da ekleyip, kısık ateşte 10-15 dk pişirip ocaktan alalım.
- Daha sonra lavaşlarımızın içine iki dilim kaşar peynirimizi koyup üzerine tavuk sotemizi ekleyip ,lavaşlarımızı kapatacağız.
- Kapattığımız lavaşları borcama diziyoruz.
- Bu sırada beşamel sosumuz için tereyağımızı eritiyoruz, yağ eridikten sonra unumuzu ekliyoruz ve kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.
- Sütümüzü ekleyip, kaynayıp yoğunlaşana kadar karıştırıyoruz. En son tuzunu ve karabiberini ekleyip ocaktan alıyoruz.
- Beşamel sosumuzu lavaşlarımızın üzerine döküyoruz.
- Her bir lavaşın üzerine dilim kaşar peynirinden dizerek evvelce ısıtılmış 200 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun
