Leylanın Katmer Poğaçası

Leylanın Katmer Poğaçası Tarifi İçin Malzemeler

*1 su bardağı süt
*2 yemek kaşığı toz şeker
*1 paket maya
*1 adet yumurta 2 adet yumurta akı (sarıları üzeri için ayıralım)
*1 su bardağı sıvı yağ
*1 tatlı kaşığı tuz
*Yaklaşık 5 su bardağı un (benim unum buğday unu )

Arasın sürmek için;


*Oda sıcaklığında tereyağı

İç harcı:


*Lor peynir
*Maydanoz
*1 yumurta
*Pul biber tuz

Üzerine:


*Yumurta sarısı

Leylanın Katmer Poğaçası Tarifi Yapılışı Yoğurma kabına süt, toz şeker ve instant mayayı ekleyip karıştırıp 5 dakika bekleyelim Hemen sonra bir yumurta ve yumurta aklarını, sıvı yağı ve tuzu ekleyip tekrar karıştıralım
Ardından yaklaşık 5 su bardağı unu azar azar ekleyelim yumuşak hamur elde edelim Hamurumuzu 1 saat mayalanmaya bırakalım
Mayalanan hamuru 8 eşit bezeler yapalım
Yapmış olduğumuz bezeleri merdane ile servis tabağı büyüklüğünde açalım
Açtığımız bezelerin arasına yumuşamış olan tereyağından sürerek üst üste yerleştirelim 8 bezeyi üst üste koyalım
En üstteki hamura tereyağı sürmeden sekiz katlı hamurumuzu merdane ile yarım cm inceliğine gelene kadar açalım Açtıktan sonra istediğiniz eşit parçaya bölüp iç harcı koyup sarıyoruz lor peynirli maydanozu karıştırıp içine yumurta kırıp tuz pul biberle karıştırıp harcı elde ediyoruz Hamurları sarıp fırın tepsisine yerleştirip
Üzerlerine yumurta sarısı sürüp, 180 derece fırında yaklaşık 25 dakika kadar pişirelim Afiyet olsun ??