Leziz Patlıcan Musakka Tanımı (Tencerede) İçin Malzemeler
- 4 orta uzunluk patlıcan
- 3 diş sarımsak
- 1 adet yeşil biber
- 1 adet kırmızı soğan
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 3 bardak sıcak su
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 500 gram kıyma
Leziz Patlıcan Musakka Tanımı (Tencerede) Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Patlıcanlarımızı yıkayalım ve yeşil saplarını keselim. Kabuklarını şerit formunda keselim. Ortadan 2 ye bölerek patlıcanlarımızı dilimleyelim.
- Bir kaba tuzlu su koyup dilimlediğiniz patlıcanları 15-20 dk tuzlu suda bekletelim. Akabinde süzerek bir peçete üzerine koyun suyunu çekmesi için. (ya da havlu bez kullanabilirsiniz.)
- Bir tencereye yağ koyalım. Yağımız kızdığında patlıcanları içine atıp kızartalım.
- Kızaran patlıcanlarımızı peçete serili bir kaba alıp koyalım, yağını çekmesi için.
- Ayrı bir tencereye yağınızı koyun. Soğan, biber, sarımsaklarınızı doğrayıp kavurun.
- Ardından kıymanızı ekleyin, tane tane olana kadar pişirin. Tuz, karabiber ve kimyon ekleyin bir 5 dk bu formda pişirin.
- Üzerine kızartmış oldugunuz patlıcanları ekleyip karıştırın.
- Kaynatmış olduğunuz suyu üzerine çok az geçecek formda ekleyip yaklaşık 30 dk kısık ateşte pişirmeye bırakın.Afiyet olsun.
Leziz Patlıcan Musakka Tanımı (Tencerede) Fotoğraflı Yapılışı