Limonlu Cheesecake Tanımı İçin Materyaller
Alt tabanı için;
- 2.paket burçak bisküvi
- 60.gr margarin
- 1 çay bardağı fındık
- 1 limon kabuğu rendesi (isteğe bağlı)
- 300 gr labne
- 200 gr krema
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 2 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 1 paket vanilya
- 1 limon rendesi
- 2 limon suyu
- 1 limon kabuğu rendesi
- 1 çay bardağı şeker
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 1 çay kaşığının ucuyla zerdeçal
- 1 yumurta
Limonlu Cheesecake Tanımı Yapılışı
- Alt tabanı için bisküvileri robottan geçirelim hepsini kelepçeli kalıbın altına ve kenarlarına yağlı kâğıt serip bisküvili harcı bir kaşık yardımıyla düzgünce bastırıp yayalım.
- Labne krema ve şekeri 3-4 dakika kıvam alana dek mikserle çırpalım .
- Daha sonra limon rendesi un nişasta ve vanilyayı ek edelim tekrar çırpalım .
- Gerisinde yumurtaları tek tek kırıp çırpalım bisküvili tabanın üzerine yayalım ve bir kaç sefer tezgaha vurup içindeki hava kabarcıklarının çıkmasını sağlayalım.
- Evvelce ısıttığın 160 derece fırın içerisine bir kap sıcak su yerleştirip 45 dakika boyunca fırını hiç açmadan pişiriyoruz.
- 45 dk sonra cheesecakemizi denetim ediyoruz fırını kapatıp 10 dk boyunca içinde bekletiyoruz çabucak çıkartırsanız büyük bir çökme oluşabilir.
- 10 dk sonra fırından alıp soğuması için kenarda bekletiyoruz.
- Yumurta hariç tüm materyaller tencereye alınır hafif kıvam almaya başlayınca ocağın altını kapatıp 1 yumurtayı güzelce çırpıyoruz ve azar azar sosun içine ek edip süratlice çırpıyoruz ki yumurta pişmesin .
- Daha sonra tekrar ocağın altını açıyoruz düzgünce yoğunlaşınca sosumuzu kenara alıp soğutuyoruz.
- Akabinde cheesecakemizin üzerine döküp yayıyoruz en az 3 saat dinlendirip istediğiniz üzere süsleyip servis yapabilirsiniz afiyet olsun