Lokanta Adabı Ezogelin Çorbası Tanımı İçin Malzemeler
- 4 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 orta uzunluk kuru soğan
- 3 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- Yarım çay bardağı pirinç
- Yarım çay bardağı pilavlık bulgur
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 2 litre su ( 1 litresini tavuk suyu olarak koydum)
- Yarım limon
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber
- Kimyon
- Kekik
Lokanta Yolu Ezogelin Çorbası Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle tencerenin içerisine sıvı yağ ve son alalım kavuralım.
- Kavrulan soğanın üzerine domates salçası ekleyip kavuralım.
- Sarımsak küçük küçük doğrayıp ekleyelim kısa mühlet kavuralım.
- Önceden yıkamış olduğumuz pirinç ve bulgur ekleyelim.
- Üzerine suyunu çekip pirinç ve bulgur hafif yumuşayana kadar pişirme sürecine devam edelim.
- Bulgur ve pirinç yumuşadığında yıkamış olduğumuz mercimeği de ekleyelim pişirmeye bırakalım.
- Mercimekte yumuşadıktan sonra blendırdan kıvamını denetim edip bir 2 dakika daha kaynamaya bırakalım.
- Kısa müddette çorbamız pişiyor tuzunu baharatını ve limonunu ekleyelim.
- Gerçekten de şahane bir çorba oluyor kesinlikle denemenizi tavsiye ediyorum.