Lokanta Metodu Mercimek Çorbası Tanımı İçin Materyaller
- 1 su bardağı mercimek
- 6 bardak tavuk suyu (knor bulyonda kullanabilirsiniz)
- 1 adet orta uzunluk soğan
- 1 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- Yarım çay kaşığı zerdeçal
- Karabiber
- Tuz
Lokanta Tarzı Mercimek Çorbası Tanımı Yapılışı
- Mercimeğimizi bol suda yıkayıp süzüyoruz.
- Tenceremize yağı ve yemeklik doğradığımız soğanı alıp sarımsağı da ekleyip soteliyoruz unumuzu da ekleyip kokusu gidene kadar çeviriyoruz.
- Üzerine mercimeklerimizi de ekleyip bir iki dk kadar sotelemeye devam ediyoruz.
- Suyumuzu ekleyip tuz ve baharatlarını da ayarlayıp kaynamaya bırakıyoruz.
- Mercimekler yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz.
- Blenderden geçirip kıvamını denetim edip gerekirse denetimli sıcak su ekliyoruz.
- 5 dk kadar kaynatmaya devam ediyoruz.
- Akabinde çorbamız hazır dilerseniz üzerine tereyağı ve toz biber yakabilirsiniz.