Lokanta Yordamı Terbiyeli Tavuk Çorbası Tanımı İçin Malzemeler
- 2 adet tavuk but
- 1 su bardağı olağan soğuk su
- 8 su bardağı tavuk suyu
- 1 çorba kaşığı tereyağ
- 4-5 çorba kaşığı sıvı yağ
- 4 dolu çorba kaşığı un
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- 1 dolu kase didilmiş tavuk
- Tuz
- 1 adet yumurta sarısı
- Yarım limonun suyu
- Tereyağ
- Pul biber
Lokanta Adabı Terbiyeli Tavuk Çorbası Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle tavukları haşlamak için tencereye tavukları ve 2 litre suyu alalım.
- Tavuklar güzelce pişene kadar haşlayalım.
- Pişen tavukları suyun içinden çıkartalım ve soğumaya bırakalım.
- Çorbamız için tencereye tereyağ ve sıvı yağ alalım.
- Tereyağ eriyince unumuzu ekleyelim ve kokusu çıkana kadar kavuralım.
- Kavrulan unun içine evvel 1 su bardağı soğuk suyu ekleyip süratlice topaklanmaması için karıştıralım.
- Bu süreçten sonra içine 8 su bardağı tavuk suyunu ekleyelim ve çırpıcıyla karıştıralım.
- Bu ortada terbiyesi için kaseye bir yumurta sarısı ve limon suyunu alıp, karıştıralım.
- Çorbamız kaynayınca içine terbiyesini ekleyelim.
- Koyulaşan çorbamızın içine didilmiş tavukları, nohutu ve tuzunu da ekleyip 5 dakika daha kaynatalım.
- Çorbamız dinlendikçe daha da hoş kıvam alacaktır.
- Pişen çorbamızı dilediğiniz üzere servis edip, üzerine biberli tereyağ döküp afiyetle yiyebilirsiniz.