Terbiyeli Sebzeli Tavuk Çorbası Tanımı İçin Malzemeler
- 2 tavuk budu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 litre kaynamış su
- Tuz, tane karabiber ve defne yaprağı
- Yarım çay bardağından az zeytinyağı ve 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 orta uzunluk havuç
- çeyrek kereviz kökü
- 1 orta uzunluk patates
- 1 çeyrek pırasa
- 1 yemek kaşığı un
- Haşlamış tavuksuyu ve su (isteğe göre)
- Tuz, karabiber, tavuk bulyon
- Dereotu, maydanoz
- 1 bütün yumurta
- Yarım limon suyu
- Yarım çay bardağı soğuk su
- 1 yemek kaşığı un
Terbiyeli Sebzeli Tavuk Çorbası Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
Bismillahirrahmanirrahim.
- öncelikle tavuk butlarını zeytinyağında 5 dakika kızartın, lezzeti geçmesi için.
- Hafif kızaran tavukların üzerine kaynamış su dökün.
- Tuz, tane yada kırık karabiber ve defne yaprağını suya ek edin. Tavuklar pişene kadar kapağı hafif kapalı haşlayın.
- Sebzeleri küp doğrayın (isterseniz rendeleyin), pırasayıda ince doğrayın.
- Haşlanan tavukları soğumaya alın ve haşlama suyunu bir kaba süzün.
- Soğuyan tavukları elinizle kemiklerinden ayırıp tiftikleyin.
- Tencerede zeytinyağı ve tereyağında doğradığınız zerzevatları kavurun.
- Kavurulan zerzevatları 1 yemek kaşığı tepeleme un ile hafif kavurun.
- Kavrulan sebzelerin üzerine kenara ayırdığınız haşlanmış tavuk suyunu dökün ve orta ateşte pişmeye bırakın.
- Sebzeler pişmeye yakın tavukları ve baharatları ve bulyonu ek edin ve 5 dakika daha pişirin.
- Terbiyesi için bir yumurtaya yarım limonun suyu sıkılıp süratlice çırpılır, içine yarım çay bardağı su ve 1 yemek kaşığı un ek edip karıştırın.
- Terbiyenin içine çorbadan 2 kepçe dökülüp karıştırılıp çorbaya dökülür ve karıştırılır, çorba kıvam almış olur.Afiyet şifa olsun herkeze.
Terbiyeli Sebzeli Tavuk Çorbası Tanımı Fotoğraflı Yapılışı