Lokma Tatlısı Tanımı İçin Materyaller
- 1, 5 su bardağı ılık su
- 1 yemek kaşığı instant maya
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 çimdik tuz
- 2 + çeyrek su bardağı kadar da un
- Şerbeti için;
- 2 bardak şeker
- 1, 5 bardak su
- 1 yemek kaşığı limon suyu
Lokma Tatlısı Tanımı Yapılışı
- Birinci olarak şerbeti 15 dk kadar kaynatalım .
- Ocaktan alıp soğumaya bırakalım, büsbütün soğuk olması gerekiyor.
- Hamur için derin bir kap içerisine un ve tuz hariç bütün gereçleri koyalım.
- Unu ve tuzu ekleyelim, unu denetimli ekleyin.
- Cıvık bir hamur olmadı gerekiyor. Kaşık yardımıyla karıştırın. üzerini kapatıp 30 dk mayalansın.
- Kızartma tenceresine çokça yağ koyalım. Lokmalar yağın altında kalmalı yoksa pürüzsüz olmazlar.
- Altını hafif açalım, elimizi yağlayalım kaşık yardımıyla yağın içine bırakalım.
- Her keresinde kesinlikle kaşığı yağlamayı unutmayın, ortada elinizi de yağlayın hamur kolay çıksın.
- Ateş çok harlı olmamalı, ben ocağın büyük kısmında kısık ateşte pişirdim.
- Kevgir yardımıyla lokmaları bir tabağa alın. Soğuyan şerbetin içine batırıp bir dk kadar bekletin.
- Hepsini bu biçimde şerbetledikten sonra farklı bir tabağa alın üst üste gelmesin.