Lotus Cake Tarifi İçin Malzemeler
Keki için;
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı şeker
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- Yarım çay bardağı süt
- 1 paket kabartma tozu
- 1,5 su bardağı dolusu un
- 2 paket sıvı krema
- 2 paket mascarpone (yoksa sadece krema da kullanabilirsiniz)
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 2 yemek kaşığı lotus krema
- 4 yemek kaşığı lotus krema
- Lotus bisküvi
Lotus Cake Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Keki için; yumurtaların sarısını ve beyazını ayrı kaplara alıyoruz.
- Şekerin yarısını sarıya yarısını beyaza koyuyoruz.
- Önce yumurtanın beyazını kar haline gelene kadar çırpıyoruz.
- Sarısını da köpük haline getiriyoruz sıvı yağ ve sütü ilave edip tekrar karıştırıyoruz, un ve kabartma tozunu eleyerek içine ilave ediyoruz.
- Spatula yardımıyla beyazını içine ilave edip karıştırıp kelepçeli kalıba döküyoruz (26 cm).
- 180 derece fırında 25-30 dakika kontrollü şekilde pişiriyoruz.
- Kreması için; kremayı pudra şekeri ile karıştırıp sert bir kıvam alınca içine mascarponeyi ekleyip spatula yardımıyla karıştırıyoruz (isterseniz sadece krema ile de yapabilirsiniz).
- İçine lotus kremasını ekleyip tekrar karıştırıyoruz dolapta dinlendiriyoruz.
- Kekimizi ikiye bölüp pasta çemberine alıyoruz, içine kremadan yarım su bardağı kadar ayırıp kremayı koyuyoruz, kekin ikinci katını koyuyoruz, üzerine kalan kremayı da ekleyip soğumaya bırakıyoruz.
- Lotus kremayı benmari usulü eritip pastamızın üzerine döküyoruz, 2-3 saat soğumaya bırakıyoruz, çıkardıktan sonra kenarlarını lotus bisküvi ile kapatıyoruz, afiyet olsun
