Maden suları yerkürede birinci çağlardan bu yana sıhhat maksadıyla kullanılmaktadır. Memleketimizde de milattan evvel Hititler, Frigyalılar daha sonra Romalılar, Bizanslılar, Selçuklular ve Osmanlılar hengamında şifa emelli kullanılmıştır. Ama Türkiye'de maden suyu tanıtımı yapılmadığı için, tüketici bu eseri kendi bulguları doğrultusunda, hazmı kolaylaştırıcı bir eser olarak benimsemiş ve yalnızca yemeklerden sonra içmeyi alışkanlık haline getirmiştir. Başkaca yanlış haberlendirme neticesinde sıhhate son nokta yararlı olan maden suları; güya tansiyonu artırıcı, mideyi tembelliğe alıştıran bir eser üzere gösterilmiş, öncelikle hatunlar ve evlatlar tarafından hiç tercih edilmemesi gereken bir içecekmiş üzere nitelendirilmiştir. Halbuki maden suları, içerdiği karbondioksit gazı sebebi ile hazmı kolaylaştırdığı üzere mide bulantısını da engellemektedir. İçmenin yanı sıra dışarıdan sürme yoluyla da cildi canlandırmada ve güzelleştirmede tesirli olmaktadır. Bilirkişiler günde 2 litre kadar su ve maden suyu üzere yararlı sıvı içilmesini önermektedir. Her gün 1-2 su bardağı maden suyu içilmesi son aşama yararlıdır.
Maden Suyu ile Soda Arasındaki Fark Nedir?
Maden suyu, içerdiği tüm mineraller ve karbondioksit gazı ile birlikte yeraltındaki çatlaklardan yol bularak yeryüzüne çıkar ve büsbütün doğaldır. Soda ise, içilebilir özellikteki suya yapay mineraller ve karbondioksit gazı eklenerek elde edilen ve külliyen yapay olan bir içecektir. Yapay minerallerin vücuda ekleri sonludur. Her ikisi de mideyi rahatlatma özelliğine sahiptir, fakat sodanın bundan farklı hiçbir işlevi yoktur. Halbuki maden suyu tıpkı devirde doğal bir mineral deposudur. Münasebetiyle aradaki fark şu biçimde yorumlanabilir: Maden suyu bir muhtaçlık, soda ise bir tercihtir !
Süt ile maden suyu karşılaştırıldığında
her iki besinin de vücuda yararlı olan mineralleri emsal aşamada içerdiği
ilmî olarak ortaya konmuştur.
Maden Suları Asit İçeriyor mu?
Gazlı içecek üretiminde çok şahsi proseslerle üretilen ve %99,9 saflıkta besin üretimi için kişisel karbondioksit gazı kullanılır. Halk arasında asitli denilen içeceklerde aslında karbondioksit gazı bulunmaktadır. Maden sularının yapısında doğal olarak bulunan bu gaz, lisan ile temas ettiğinde muvakkat olarak tat algılayıcıları uyuşturduğu için içimi kolaylaştırmaktadır. O nedenle gazı kaçmış maden sularının kendine has karakteristik buruk, acımsı tadı ön plana çıkar.
Evlatlar yahut Gebe Bayanlar Maden Suyu İçebilir mi?
Maden suyunun bilinen hiçbir zararı olmayıp, tersine vücuda sayısız yararları vardır. Büyüme çağındaki evlatlar kalsiyum, demir, çinko, florür üzere minerallere yetişkinlerden daha çokça muhtaçlık duyarlar. Bu muhtaçlığı karşılamanın en düzgün yolu, ehil ölçüde süt ve doğal suları tüketmekten geçmektedir. Maden suyunun içerdiği kalsiyum kemik yapısının, florür ise ağız ve diş sıhhatinin gelişmesi için son kademe yararlıdır.
Hamilelik, beslenmenin daha da ön plana çıktığı fizyolojik bir devirdir. İnsan vücudu bebeği besleyebilmek ve gelişmesini sağlamak için olağandan daha çokça besin, likit, vitamin ve minerale gereksinim duyar. Bu katkıyı doğal yoldan sağlayabilmek için, hamilelikte nizamlı olarak maden suyu tüketimi tavsiye edilmektedir.
Pekala, Diyet Yaparken Maden Suyu İçilebilir mi?
Yukarıda da belirtildiği üzere maden suları içerdiği mineraller ve bilhassa bikarbonat sayesinde sindirimi kolaylaştırıcı tesir gösterir. Alkali yapılarından dolayı mide asitliğini nötralize eder ve istikrarlar. Böylece sindirim sistemine yararlı tesirler gösterir ve mideyi rahatlatır. Hasebiyle zayıflama diyeti uygulayanlar için rahatlıkla önerilebilir. Içtimaî aktivitelerde ve davetlerde hazır meyve suları, meşrubatlar yahut alkollü içecekler konumuna, kuvvet içermeyen en düzgün seçenektir.
Burada bir bahsin altını çizmek gerekmektedir: Meyve aromalı maden sularının büyük çoğunluğunda rafine şeker kullanılmaktadır. Bu nedenle gazlı soğuk meşrubatlar üzere lezzetlidir. Lakin zayıflama programlarında ve şeker illeti üzere durumlarda rafine şeker tüketiminden kaçınmak gerekir. Formuna dikkat eden bireylerin ve şeker hastalarının, meyve aromalı maden sularında yapay tatlandırıcı ile hazırlanan alternatifleri tercih etmeleri gerekmektedir. Halkımızda etiket okuma alışkanlığı yok denecek kadar azdır. Umumide son tasarruf tarihine bakılmaktadır. Halbuki içindekiler kısmı dikkatlice okunmalıdır. Aspartam ve Asesülfam K üzere yapay tatlandırıcı içeren meyve aromalı maden sularının tercih edilmesi rafine şeker alımını ortadan kaldırmak ismine daha sağlıklı olacaktır.
Devletimizde Maden Suyu Tüketimi Ne Durumdadır?
Devletimizde 15 yaş ve üzerindeki yetişkinler ile yapılan bir araştırmaya nazaran, kişilerin %60'ının şimdi maden suyu ile tanışmamış olduğu saptanmıştır. İçenlerin de %51'inin maden suyunu haftada bir yahut daha seyrek tercih ettiği düşünülürse tüketimin ne denli düşük olduğu görülmektedir. Halbuki Avrupa'da kişi başına yılda 150 litre maden suyu tüketilirken bu orantı Türkiye'de 3 litre civarındadır. Oluşumu için binlerce yıl gereken maden suları açısından, yerkürenin en güçlü mineralli ve yüksek debili kaynaklarına sahip olmamıza karşın kaynaklarımızın %1'i şişelenmekte, %99'u boşa akıp gitmektedir. Maden sularının sahip olduğu bu pahalar ön plana çıkarılırsa memleket iktisadına bile ekte bulunulabilir.
Pekala Maden Suları Hangi Mineralleri İçerir?
Sıhhat için gerekli biyokimyasal hizmetleri ile ehemmiyet taşıyan, sodyum, potasyum, kalsiyum, magnezyum, fosfor, kükürt ve klor başta olmak üzere demir, mangan, bakır, iyot, çinko, florür, krom, kadmiyum üzere mineralleri içeren maden suları daha çok tüketilirse evlatların uzunlukları daha çokça uzayacak, dişleri ve kemik yapıları daha sağlam olacak, bayanların osteoporoz sorunları biraz olsun giderilecek, münhasıran magnezyum eksikliğinin neden olduğu kardiyolojik birtakım rahatsızlıkların, genç yaşta ölümlerin önüne geçilebilecektir.
Öte yandan, halk arasında yüksek tansiyonu olan bireyler tarafından maden sularının içilmesinin sakıncalı olduğu düşünülmektedir. Sodyum içerdikleri için maden suyu tüketiminden çekinmek yahut vazgeçmek yanlış bir tavırdır. Gerçek olan, sodyum alımı kısıtlanan şahısların içtikleri maden sularındaki sodyum seviyelerine dikkat etmeleridir. Avrupa Su Yönetmeliği'nde litresinde 20 mg'dan az sodyum içeren sular düşük sodyumlu sular velev Almanya'da sodyumsuz (sodyumdan fakir) su sınıfına girer. Memleketimizde bulunan maden sularının pek birden fazla düşük sodyumludur. O nedenle kaygı etmeden içilebilirler.