Mantar Çorbası Tanımı İçin Malzemeler
- 500 gram kültür mantarı
- 3 yemek kaşığı un
- 500 ml süt
- 3 su bardağı su
- 4 yemek kaşığı tereyağı
- Yarım limon suyu, 2 kaşık sirke
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 2 tatlı kaşığı tuz
- 1 adet bulyon
Mantar Çorbası Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Mantarların dışlarını soyunuz.
- 2 kaşık sirke ve yarım limon suyunu bir ölçü kaynamış su ile karıştırın.
- Ocağa koyun ve içine soymuş olduğunuz mantarları ekleyin.
- Mantarlar yumuşayana kadar bu suda haşlayın.
- Haşlanmış mantarları süzün ve soğumak üzere bir kenara alın.
- Bir tavaya 2 kaşık tereyağı eritip, mantarları da dilimlenmiş bir halde içine atıp kavurun.
- Çorbayı yapacağınız tencereye de 2 kaşık tereyağı eritin.
- Üzerine 3 yemek kaşığı un ekleyip kavurun.
- Kavrulmuş karışıma sütü ekleyip karıştırın.
- Bu noktada topaklanmaması değerli.
- Daha sonra 3-4 bardak su ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Karışıma kavurduğunuz mantarları ekleyin ve karıştırarak pişirin.
- Karışım bir ölçü kaynadıktan sonra ocaktan alabilirsiniz.
Mantar Çorbası Tanımı Fotoğraflı Yapılışı