Mantar Sote Tanımı İçin Gereçler
- 1 paket mantar (400 gram benim aldığım paket)
- 4 adet orta uzunluk kuru soğan
- 6 diş sarımsak
- 2-3 tane yeşil biber
- 1 tane kapya biber (ben dondurucudan kullandım)
- 2 adet domates (ben bir su bardağından biraz eksik domates sos kullandım)
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı zerdeçal
- Gereğince tuz
- 4 yemek kaşığı zeytinyağ
- 1 yemek kaşığı tereyağ
Mantar Sote Tanımı Yapılışı
- Evvel mantarları soyuyoruz. Temizliyoruz.
- Soğan ve sarımsakları temizleyip yarım ay doğruyoruz.
- Biberleri jülyen doğruyoruz.
- Zeytinyağını ve tereyağını uygun tavaya koyup ısıtıyoruz, soğanları ekleyip biraz kavuruyoruz.
- Biberleri ve sarımsağı ekleyip kavuruyoruz. Baharatları ve tuzu ekliyoruz.
- Mantarları ve domatesleri ekliyoruz.
- Mantar ve domatesler suyunu salıp çekinceye kadar kısık ateşte pişiriyoruz.
- Bulgur yahut pirinç pilavı ile servis edebilirsiniz.
- Kahvaltıda üzerine yumurta kırıp servis edebilirsiniz.