Mantar Ve Taze Soğanlı Tavuk (Kremasız) Tanımı İçin Gereçler
Marine İçin
- 2 adet iri tavuk göğsü
- 2 diş sarımsak
- 1 dolu yemek kaşığı nişasta
- Soya sosu
- Pul biber
- Karabiber
- Toz kırmızı biber
- Köri baharatı
- Zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 adet taze soğan
- 6-7 adet mantar
- 300 ml zerzevat suyu yahut tavuk suyu
- 1 yemek kaşığı tereyağı
Mantar Ve Taze Soğanlı Tavuk (Kremasız) Tanımı Yapılışı
Not EkleTanımı Yazdır
- Evvel tavuğu marine edin. Bunun için tavukları kuşbaşı doğrayın ve bir kâseye koyun. Marine için tüm materyalleri ekleyin elinizle harmanlayın.
- En az yarım saat dinlenmeli ( Tuzu az gelirse pişirme esnasında biraz daha tuz yahut soya sosu ek edersiniz ). Tavayı güzelce ısıtın ve zeytinyağını ekleyin.
- Uygunca kızan yağa tavuğu ekleyin ve hiç karıştırmadan biraz kızarmasını bekleyin ( Çabucak karıştırırsanız çabucak suyunu salar )
- Bir dakika sonra karıştırmaya başlayabilirsiniz. Taze soğan ve mantarı da ekleyin biraz daha kavurun. Şayet tuzu az gelirse biraz ek edebilirsiniz.
- Zerzevat suyunu da ek edin biraz çekene kadar ellemeyin. Yaklaşık 10-15 dakika sonra tereyağı eği yapın ve biraz daha pişirin ( 5 dakika kadar ) Makarna yahut pilav eşliğinde afiyetle tükete bilirsiniz. Afiyet olsun