Mantarlı Tavuk Sote Ve Kremalı Makarna (İki Tarif Bir Arada) Tarifi İçin Malzemeler
Mantarlı tavuk sote için;
- 700 gram tavuk göğsü
- 400 gram kültür mantarı
- 1 adet büyük boy soğan
- 2 adet kırmızı kapya biber
- 3 adet yeşil biber
- 2 diş sarımsak
- 5 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı köri
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- Tuz
- Yarım paket makarna
- 1 çay kaşığı zerdeçal (Haşlama suyuna)
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı nane
- Yarım su bardağı krema (100 ml)
- Tuz
Mantarlı Tavuk Sote Ve Kremalı Makarna (İki Tarif Bir Arada) Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Tavuk göğsünü küp küp doğrayıp, iki yemek kaşığı sıvı yağ eklediğimiz tencereye alalım. Tavuklar suyunu salıp, çekene kadar ara ara karıştırıp pişirelim.
- Suyunu çeken tavuk etinin üzerine üç yemek kaşığı sıvı yağ ilave edelim. Jülyen doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyelim. Biraz soteledikten sonra jülyen doğranmış biberleri ilave edip 2-3 dakika karıştırarak pişirmeye devam edelim.
- Ardından doğranmış mantarları ekleyelim. Sürekli karıştırıp 2-3 dakika kavuralım. Tereyağı, damak tadınıza göre baharatları ve tuz ilave edelim. Hafif suyunu çekene kadar ara ara karıştırıp pişirelim.
- Tavuk sote pişerken kaynayan makarna suyuna bir çay kaşığı zerdeçal ve tuz ekleyip yarım paket makarnayı ekleyelim. Yumuşayana kadar 10 dakika haşlayıp süzelim.
- Tencereye tereyağı ve sıvı yağı alalım. Tereyağı eriyince nane ve kremayı ekleyip karıştıralım. Süzülen makarnayı ekleyip karıştırıp ocağı kapatalım.
- Makarnayı sosunu çekmesi için biraz dinlendirelim. Mantarlı tavuk sotemizi servis tabağına alarak kremalı makarna eşliğinde servis yapalım. Afiyet olsun.